新着情報

2025.03.30

未利用資源を活用した料理の試食会「エコ・ガストロノミー」。関わった皆さんにインタビューしてみました

• エコ・ガストロノミー

2025.03.28

魚のアラ料理、気になるお味は・・・？「エコ・ガストロノミー」未利用資源を活用した料理を試食

• エコ・ガストロノミー

2025.03.25

「地球の健康が人間の健康を左右する？」プラネタリーヘルスとは何か

2025.03.25

牛肉の生産に伴って生じているさまざまな環境問題

2025.03.24

食べられるのに利用されていない「未利用魚」

2025.03.24

まだ食べられるのに捨てられている食べ物「食品ロス」を減らしてより地球にも人にもやさしい社会をつくろう

2025.03.23

人口増加を支えてきた食料増産は地球環境に影響を与えている

2025.03.05

魚のアラ試食会「エコ・ガストロノミー」へ行ってきました！【未利用資源活用】

• エコ・ガストロノミー
• ムーンショット目標5

2025.02.04

ムーンショット目標５の研究内容「アミノ酸を使って体の状態を知る」【高橋伸一郎教授インタビュー vol.2】

• ムーンショット目標5

2025.02.03

ムーンショット目標５の私達のプロジェクトが目指すもの「私たち、このまま生活していて大丈夫？」【高橋伸一郎教授インタビュー vol.1】

• ムーンショット目標5